Los patés para tostas o bocadillos son muy muy fáciles de hacer en general, ya que apenas se cocinan, se trata más que nada de triturar y unir bien todos los ingredientes. Este en particular lleva anchoas, si nos gusta un poco más suave se puede poner un poco menos de cantidad, pero la verdad es que no predomina mucho su sabor.
Con estas cantidades sale un bote pequeño, si deseamos más, sólo hemos de duplicar las cantidades.
Fuente: thermomix
Ingredientes:- 125 g de fiambre de york de lata,
- 1/2 lata de anchoas,
- 1 cucharada de mayonesa,
- 10 g de brandy.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Programamos 3 minutos, 70º C, velocidad 5.
Sin thermomix:Trituramos bien con la turmix o una picadora todos los ingredientes excepto el brandy, que lo reducimos un poco al fuego unos minutos en un cazo para que evapore el alcohol.
Lo añadimos y mezclamos todo bien hasta que quede con una textura fina y suave.
Conservamos en un bote cerrado en el frigo, aguanta en perfecto estado unos 10 días.
Una vez frío, ya podemos untarlo y comerlo.
Escrito por Sus en . Publicado en Para picar
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