Pechugas en salsa de champiñones

Una forma sana de comer Pechugas en salsa de champiñones, fácil y deliciosa. Con Thermomix.


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Ingredientes:
-aceite
- 2-3 pechugas
-sal
-pimienta
-400 gr. champiñones frescos laminados
-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-60 gr. vino blanco
-120 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-250 gr. caldo pollo
-nuez moscada
-perejil picado
Preparación:
1- Calentar un poco de aceite en una sartén, salpimentar las pechugas y sellar por ambos lados junto a 150 gr, de los champiñones en láminas. Reservar.
2- Introducir en el vaso el aceite de sellar la carne y añadir hasta los 30 gr., junto a la cebolla y los ajos, picar 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el resto de champiñones en láminas (250 gr.), 2 seg. vel.5. Bajar restos y pochar 6 min. Varoma, vel. cuchara.
4- A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, 8 min. Varoma, vel. 2, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar. Cuando termine, triturar la salsa 20 seg. vel.10.
5- Volcar sobre las pechugas, espolvorear perejil picadito y cocer a fuego suave unos 15 minutos.

Sellar la carne y los champis que acompañan a la salsa

Pochar la cebolla y ajitos

Picar el resto de champiñones

Sofreír un poco

Añadir el resto de ingredientes y hacer la salsa