Penne al pomodoro

Ingredientes:
-3 dientes de ajo en láminas
-30 gr. aceite
-120 gr. cebolla
-65 gr. zanahoria sin piel
-unas hojitas perejil fresco
-800 gr. tomate entero en conserva (2 latas de 400 gr.)
-4 hojas de albahaca fresca (o en su defecto 1/2 cta. seca)
-1 cta. café de azúcar
-1/2 cta. sal
-pimienta
-1.000 gr. agua
-300 gr. pennes
-chorrito aceite cocer la pasta
Preparación:
1- Ajos y aceite, 5 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir la cebolla y zanahoria en trozos, y las hojitas de perejil, 5 seg. vel. 4 , bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el tomate escurrido de las latas, las hojas de albahaca picadas, azúcar, sal y pimienta, 18 min. 100º, vel. cuchara. Después triturar 5 seg. vel.6. Raservar en un bol tapado, para que no se enfríe.
4- Sin lavar el vaso, agua, 1 cta. sal y chorrito de aceite, 8 min. Varoma, vel.1.
5- Programar 10 min. 100º, giro izda, vel. cuchara e introducir la pasta por el bocal.
 Escurrir bien y servir la pasta con la salsa por encima bien caliente.

yo utilizo mucho el tomate del hacendado, son buenísimos!!

sofreímos primero los ajitos en láminas

echamos en trozos el resto de verduras

las picamos

ya sofritas

albahaca fresca, ummm, me encanta su aroma y sabor!!!

echamos el tomate y la albahaca cortada!

ya la salsa hecha, la trituramos

reservamos en un bol tapada con film para que no se enfríe!

escurrimos en el cestillo la pasta

y voilá, una fuente de pasta con un sabor italiano a tope!!!

Están relamente buenos, en mi casa triunfan!

fáciles, y muy sanos!!!

  
removemos antes de servir y a disfrutar de la salsa pomodoro!!!!!