Continuemos con más de las ideas para cocinar esta temporada y aun un muy buen precio, hoy con la receta de pescado a la florentina queda genial y se requieren ingredientes muy simples.
receta pescado a la florentina
La receta de pescado a la florentina está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo en preparación de 50 minutos, clasificada en segundos platos, pescados, carne.
Ingredientes Pescado a la florentina
- 8 rodajas de merluza u otro pescado limpio
- Harina necesaria
- Aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 kg de espinaca bien lavada
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada a gusto
- Rodajas y jugo de limón.
Como hacer pescado a la florentina
- Comenzamos poniendo la espinaca en una cacerola con sal y solamente el agua que le ha quedado del lavado. Tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que la verdura pierda rigidez.
- Una vez que la verdura esté cocida la escurrimos muy bien, exprimimos y luego la salteamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y los ajos cortados en rodajas finas hasta eliminar la humedad restante.
- Mantenemos caliente, bien condimentado. Sazonamos los trozos de pescado lavados y secos, pasarlos por harina y freÃrlos en aceite caliente hasta dorarlos por ambos lados.
- Los escurrimos y colocamos en una fuente sobre la verdura caliente. Rociamos con el limón, decoramos con las rodajas y servimos.
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