Pies de cerdo estofados

Ingredientes:Pies de cerdo cocidos (de venta en carnicerías y supermercados)2 cebollas picadas1 ½ cucharada de harina1 vaso de vino blanco2 hojas de laurelAjo picadoPerejil picadoPimentón dulce1 pastilla de caldo vegetalGuindilla (opcional)Aceite de olivaSalAgua
Elaboración:
En una cazuela dorar la cebolla en aceite de oliva junto con el laurel, el pimentón, la guindilla (si se desean picantes), el ajo, el perejil y la pastilla de caldo vegetal desmenuzada.  Añadir la harina y remover.  Agregar el vino blanco y remover. Añadir abundante agua y salar al gusto. Incorporar los pies de cerdo. Sacudir la cazuela, tapar y dejar cocer lentamente entre 30 minutos y una hora, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne se despegue del hueso con facilidad. Agregar un poco más de agua si es necesario. Servir muy calientes.