Pimiento asado

INGREDIENTES2 pimientos verdes, aceite de oliva, pimienta negra, sal.
PREPARACIÓNPrecalentamos el horno a 180º. Lavamos los pimientos y los colocamos en una bandeja o fuente refractaria, vertemos encima de los pimientos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos e introducimos en el horno, en la zona del medio y con calor arriba y abajo. Horneamos durante 35-40 minutos, retiramos del horno y tapamos con papel de aluminio hasta el momento de consumir. Salud.
Los Pimientos Asados son especiales para acompañar con multitud de platos y pinchos. Retiramos el pedúnculo, cortamos por la mitad a lo largo, los colocamos en una hogaza de pan y encima de los pimientos nuestros ingredientes favoritos, atún en conserva, carne, queso, etc.