Pizza a mi manera

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 2 barras de masa para pan.
• Anchoas.
• 6 cucharadas de tomate triturado.
• Queso mozzarella.
• Un tomate natural.
• Harina.
• Oregano.
• Sal.
• Aceite de oliva.

ELABORACIÓN
Lo primero comentaros, que Yo encargo la masa en la panadería un día antes y luego en casa la tengo en el frigorífico para que no se hinche mucho y media hora antes de hacer la pizza la saco para que se temple.
Al ser masa de pan queda la pizza alta, y por supuesto le da un toque personal, además de que está buenísima!!

1. Una vez templada la masa, tenemos que preparar la zona de trabajo con un poquito de harina. Dividimos la masa en 6 puños y la volvemos a unir. 
2. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo haciendo la forma del recipiente que utilizaremos para el horno.
3. Pinchamos con un tenedor y marcamos con nuestros dedos la masa para que no se hinche mucho dentro del horno.
4. Disponemos el tomate triturado, luego el queso, aquí no quiero dar cantidades porque va un poco a gustos, con tal de que cubramos uniformemente la masa ya valdría.
5. Ya tenemos la base preparada, ahora ya sería elegir los ingredientes que más os gusten, nosotros siempre la hacemos con tomate natural cortado a rodajas y las anchoas. Recordad que no porque tenga más ingredientes estará más buena! En Italia la pizza favorita es la Margarita ( tomate y queso)
6. Rectificamos de sal y echamos aceite tanto en la bandeja para que no se pegue como por encima de la pizza. Un toque de Orégano y pimienta al gusto le darán esa distinción!
7. Dejar en el horno durante 30 minutos a 200º.

Mi familia al cogerse su trozo se vuelve a echar un chorrito de aceite pero a mí personalmente me parece lo suficiente jugosa ya! A disfrutarla con una fresca cervecita....