Pizza de Curry

Id calentando el horno que hoy en Zas en toda la olla! vamos a hacer mi pizza favorita, la pizza de pollo al curry. Sólo puedo deciros que tenéis que probarla, porque está tremenda, pero como podréis imaginaros no es una pizza convencional, probadla y veréis….
Ingredientes para la base

• Cerveza
• Salsa de soja
• Sal
• Harina
• Pimienta
• Cardamomo
• Jengibre
• Curry
• Cúrcuma
• Sésamo /sésamo negro

Resto de ingredientes

• Pechuga de pollo /carne de cocido
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Tomate frito casero
• Especias varias
• Queso

Pasos¿Todos saber hacer masa de pizza?, perfecto. Pues tenéis que seguir los pasos del post, pero con todos los ingredientes que os pongo arriba (un espolvoreado de pimienta, media cucharadita (de las pequeñas) rasa de curry, un poco de cúrcuma para dar color, un poco de cardamomo, un poco de jengibre (cuidado que pica) y un poco de sésamo y/o sésamo negro si tenéis). Estirad la masa con un rodillo, añadid el tomate frito casero  y extendedlo bien por toda la masa).Ahora viene lo interesante, hay que freír un poco los pimientos y la carne, por lo que tenéis que cortar en tiras un poco de pimiento verde y rojo y cocinadlos con un poco de aceite en la sartén.  A la vez trocead sobre media pechuga de pollo (depende de lo grande que sea y del hambre que tengáis) y añadidla a la sartén y cocinadlo un poco todo. A mí personalmente me gusta más hacerlo con la carne que sobra del cocido, que se queda crujiente y le da un toque tremendo. Cuando lo tengáis todo más o menos hecho añadid un poco de pimienta, curry, sésamo y jengibre y le dais un par de vueltas, cuando esté hecho, lo ponéis en la base de la pizza, añadís un poco de queso y la metéis al horno a unos 200ºC.Pasado sobre unos diez o quince minutos estará hecha, pero ya sabéis que debéis de ir mirándola de vez en cuando por si se hiciera más rápido. Yo suelo gratinarla un poco cuando ya está hecha, para que se quede más crujiente. Intentad no caeros de espaldas cuando la probéis.
Enjoy