Pizza Domino´s

Pizza Domino´s, una masa espectacular de crujiente y rica!! . Con Thermomix.




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Ingredientes:
-375 gr. agua templada
-75 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-75 gr. harina precocida de maíz
-2 ctas. colmadas sal
-2 ctas. orégano
-sémola de trigo espolvorear
Preparación:
1- Agua y aceite de oliva, 2 min. 37º, vel.1.
2- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Agregar la harina de fuerza, harina pre-cocida de maíz, sal y orégano, 4 min. Espiga.
4- Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado, dividir en 3, (saldrán 3 pizzas normales de unos 400 gr. cada una de masa), estirar espolvoreando sémola de trigo, que se vaya pegando a la masa.
5- Precalentar el horno a 220º.
6- Pinchar bien toda la masa con un rodillo punteador o tenedor, pincelar con aceite de oliva, tomate y el relleno que os guste.
Yo las hice con bacon y jamón cocido y de  pollo, como veréis en las fotos.
7- Hornear (220º) de 15 a 18 minutos, para que quede la masa bien crocante. Nada más sacarla del horno, espolvorear con orégano, éso le da un toque espectacular!

Sémola y harina precocida, en mercadona, carrefour....

Yo le hago siempre unos cortes a las masas, levan mejor!

Ya levada

Salen 3 pizzas normales, yo siempre hago dos y una masa la congelo, cuando ya tengo dos congeladas, ese día no tengo que hacer, jejeje

Espolvoreamos la sémola

Estiramos bien!

Pinchar bien la masa, mola más cómo queda,jejej

Pincelamos con un poco de aceite

tomate frito

Yo siempre les pongo un poco de mozzarella rallada antes del relleno

Cubrimos con bacon en tiras y jamón cocido en tacos!

y otro poquito de queso mozzarella

Y aquí una de pollo, pongo trocitos de queso en lochas semi-curado

dos pechuguitas en tacos salpimentadas con ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite, adobadas, vamos, que les da un gustín, y en los huecos, tiras de bacon

otro poco mas de queso

Espolvorear orégano recién sacadas del horno, veréis qué buenas!!

Y lista, quedan de alucine! jejeje

Mirad que borde,ummm

Y aquí la de pollo, me chiflan estas dos pizzas!!

Gustáis?? Ayyy, qué pena que no se puedan hacer todos los días, éso dice mi hija! jajajaja