Pollo a la cerveza

Ingredientes:
2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Hoja de laurel
1 Rama de tomillo
Azafrán en hebra
1 Lata de cerveza negra
8 Granos de pimienta negra
2 Cucharas de harina de trigo
Sal
Aceite de oliva
Agua
Elaboración :
Limpiamos bien el pollo, le quitamos la piel y salpimentamos, reservamos.
Picamos la verdura, la zanahoria en rodajas finas, la cebolla en tiras y el pimiento rojo en tiras. En una sartén ponemos el aceite,cuando empiece a humear, incorporamos el pollo,laurel y tomillo, hasta que veamos que el pollo se dore,cuando este dorado lo metemos en una fuente como muestra la foto.En ese aceite donde hemos dorado el pollo incorporamos la cebolla la dejamos que se ponga transparente y a continiación incorporamos la zanahoria y pochamos, incorporamos las dos cucharadas de harina e incorporamos el pollo, le ponemos media lata de cerveza, el azafran y tapamos unos 9 minutos aproximadamente, si vemos que se nos seca le añadiremos agua, una vez que el pollo este cocido servimos con patatas fritas.
                                                       ¡¡ Buen provecho!!