Pollo asado con mostaza Antigua

Pollo asado es un clásico en nuestra cocina y una solución a la que recurrimos frecuentemente sobre todo en reuniones con comensales de diferentes edades. En esta ocasión os traigo una variante que la hace aun más sabrosa:

Pollo asado con mostaza Antigua.

Ingredientes:

1 pollo para asar

1 limón

2 cucharadas de mostaza Antigua

1 cebolla

4 patatas

Orégano, aceite y ½ vaso de vino para cocinar.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Limpiamos y lavamos el pollo.

Salpimentamos por dentro y por fuera, frotamos con un chorro de aceite y espolvoreamos orégano.

Pelamos un limón y lo introducimos en el interior del pollo.

En una bandeja de horno, ponemos la cebolla cortada en aros y las patatas peladas y cortadas en trozos, regamos con un poco de aceite y salpimentamos.

Ponemos el pollo encima de la cebolla y untamos toda la parte superior del pollo con la mostaza.

Añadimos el vino e introducimos en el horno.

Cada 30 minutos giramos el pollo hasta que esté bien hecho y dorado.

Como cada horno es un mundo, en el mío lo tuve 1 hora 45 minutos.

Espero que os animéis a probarla!!!