Pollo con pimiento verde a la cerveza

Ayer para comer, hice pollo guisado con pimientos y a la cerveza, que estaba para mojar pan. Que con estos cambios de tiempo apetece algo caliente y consistente.
Mi hija ya ha entrado varias veces a la cocina, por el olor, a ver que estaba haciendo. Jajaja, solo ve el arroz blanco, por que la cazuela está tapada y no le dejo que se acerque.Luego a la hora de servir la mesa, me dice "¡mamá, viva el régimen! ¿Qué de dieta, eh? Y yo pongo cara de circunstancia.

Ingredientes para 4-6 personas:1 pollo cortado en trozos4 pimientos verdes italianos1 cebolla grande1 cerveza de lata3 dientes de ajosPimienta molidaAzafrán Aceite de olivaSalPreparación:Salpimentar el pollo.Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.Lavar y quitar el pedículo a los pimientos y cortar en trozos.Poner en una cazuela plana aceite a calentar, dorar el pollo por todos los lados. Extraer y reservar.En mismo aceite, añadir la cebolla, el ajo y el pimiento, sazonar y pochar unos minutos.Agregar la cerveza, el azafrán disuelto en un poco de agua templada e incorporar el pollo frito. Cocer 20 minutos a fuego medio.
Preparar un arroz blanco para acompañar o si gusta mezclar en el plato con el pollo y su salsa de pimientos.Servir seguidamente.Os dejo mi sugerencia de un plato, fácil, sencillo y sabroso.¡¡La mar de rico!!