Pollo frito Mode 2

Hace ya tiempo coloqué una receta de pollo frito en tempura, que por supuesto todos vosotros habéis hecho porque está tremenda. Yo tengo otras tres maneras más de hacer pollo frito, y hoy os traigo una de ellas, que aunque parezca  un sinsentido lo cojas por donde lo cojas es una manera diferente, y muy buena, de hacer pollo frito.Ingredientes

• Pechugas/contramuslos de pollo
• Harina
• Huevo
• Copos de trigo y arroz o similar
• Aceite  (de oliva, please)
• Sal
• Pimienta
• Hiervas provenzales
• Orégano

PasosTrocead las partes del pollo que queráis freír en trozos no muy gordos, podéis hacerlos en cubos, en tiras… como os dé la gana, pero que no sean gordos.  Pasad los trozos por la harina, luego por el huevo para que se empape bien y finalmente por lo copos de trigo y arroz triturados con un poco de orégano y hiervas provenzales. Los copos los trituré un poco con el mortero, tampoco quería hacer un polvo, con que se rompan un poco es más que suficiente.Cuando los tengáis bien rebozados podréis freírlos en una sartén con aceite bien caliente, llevad cuidado de no romper el rebozado, que  empezaría a saltar todo el aceite  y quemaros vivos. Podéis acompañarlos con un poco de salsa barbacoa o alguna salsa que os guste.
Enjoy!