La vistosidad del color al morder este polo con esa capa crujiente de chocolate te sorprenderá.
INGREDIENTES
Helado de tuno indio
500 g de nata 35% mg
200 g de chocolate blanco
100 g de jalea de tuno indio
1 cucharada de miel
Baño de chocolate
150 g de chocolate 55%
2 cucharadas de aceite de girasol
Decoración
Spray efecto terciopelo
PREPARACIÓN
Helado de tuno indio
Derretir el chocolate blanco con 200 g de nata. Añadir la miel, la jalea de tuno indio y el resto de la nata. Batir con una batidora de mano. Tapar con papel film y guardar en la nevera como mínimo 8-10 horas.
Ponemos la preparación en la máquina del helado y hacemos como indica el fabricante.
Una vez mantecado lo pasamos a los moldes para hacer polos, insertando el palo y lo guardamos en el congelador.
Baño de chocolate
Derretimos el chocolate en un vaso alto, le añadimos el aceite y mezclamos bien. Bañamos cada polo en el chocolate, llevamos de nuevo al congelador 30 minutos.
Decoramos cada polo haciendo un dibujo con el spray efecto terciopelo, llevamos al congelador hasta el momento de servir.
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