Polos de cereza

Si hay algo con lo que identifico el verano son los polos.Recuerdo cuando era pequeña y estaba en la playa con un calor que te mueres y corría a por un polo al chiringuito. Como nos costaba decidirnos, nos quedábamos mirando el cartel de los helados de arriba abajo, para mí era un gran dilema elegir un helado, de verdad era una gran decisión, los que más me llenaban el ojo eran los cucuruchos, si mal no recuerdo el mikolosal de fresa me atraía mucho era tan grandeee, pero claro ¡ese no traía premio!, entonces se me iba el ojo al mikopete, mikobruja o mikolápiz que ¡eses si traían  premio!. Y si te tocaba te llevabas otro helado, además de que en su interior había un chicle y en el mikolápiz ¡¡¡un pedazo trozo de chocolate!!!.Nada, como al final me costaba mucho decidirme y acababa eligiendo un polo, concretamente el patapalo de fresa, que además ¡¡¡también traía premio!!!.¡Como veis sigo con recetas sanas y muy fresquitas!.

 Polos de cereza(Receta adaptada al libro de Paletas de Fany Gerson)
Ingredientes para 10 polos:

• 600g de cerezas
• 170g de azúcar
• 125ml de agua 
• 2 cucharadas de zumo de limón 

Preparación:

1. Deshuesamos las cerezas y las mezclamos con el azúcar aplastándolas ligeramente con un tenedor para que suelte todo su jugo. Dejamos reposar 30 minutos.
2. Pasamos la mezcla de las cerezas maceradas a un cazo y calentamos a fuego medio alto hasta que rompa a hervir. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
3. Una vez este completamente frío lo pasamos al vaso de nuestra batidora junto con las dos cucharadas de limón y lo trituramos hasta que quede una mezcla sin grumos.
4. Pasamos la mezcla a los moldes de los polos, insertamos los palitos y congelamos como mínimo 5 horas.
5. Para desmoldar retiramos los moldes del congelador y los dejamos 5 minutos a temperatura ambiente. 

Nos vemos la semana que viene. ¿Y vosotr@s con que helado os quedáis?.¡Besos!.*Con está receta participo en el concurso que organiza  cocinando sabores y cerezas del Jerte.