Pop cakes

Hace bastante tiempo que queríamos intentar hacer los tan de moda pop cakes.Hemos estado investigando en la red y la verdad es que hay unas ideas fantásticas. Nos ha gustado mucho la página de Bakerella que tiene vídeos en los que te enseñan cómo hacerlos.Este ha sido nuestro resultado


INGREDIENTES:

• 500 g de bizcocho, en nuestro caso bizcocho mármol
• 1 tarrina de queso crema tipo philadelphia
• 125 g de azúcar glas
• Chocolate de cobertura blanco (Nestlé postres)
• Chocolate de cobertura negro (Nestlé postres)
• Fideos de chocolate, de colores, coco rallado, almendras picadas, etc.
• Palillos largos de pinchitos

MODO DE HACERLO:

• Desmigamos el bizcocho en un bol.

• En un plato ponemos el queso crema a temperatura ambiente y lo batimos con el azúcar glas, hasta que quede muy cremoso. Se puede usar también una buttercream, pero como el bizcocho mármol lleva mantequilla pensamos que quedaría muy grasiento.

• Vertemos la crema de queso sobre las migas de bizcocho y lo mezclamos todo muy bien para que quede muy bien integrado.

• Con una cuchara tomamos porciones de la masa y formamos bolas con las manos untadas de aceite.

• Ponemos las bolas en una bandeja con papel vegetal y cuando estén todas formadas las metemos en el congelador media hora.

• Derretimos el chocolate siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete en un cuenco hondo Hay que tener mucho cuidado con el blanco que es muy delicado

• Sacamos las bolas del congelador, introducimos un palillo por la parte roma en el chocolate y pinchamos con esta parte una bola, mojamos la bola en chocolate, la levantamos, le damos vueltas para que suelte el exceso de chocolate e incluso damos unos golpecitos al palillo para ayudar a que caiga el exceso de chololate. Esto se ve muy bien en el vídeo de Bakerella.

• Espolvoreamos los fideos de chocolate, o de colores, o coco rallado, o almendra etc, al gusto.

• Los vamos pinchando en un poliespan o en una de esas esponjas verdes de floristería para que sequen e introducimos en el frigorífico al menos una hora y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA COMER!!

• Se pueden hacer también sin el palillo, como trufas.