Prepara este popurrí de especias para perfumar tu casa con un fresco olor a Navidad, si alguna vez has estado cerca o en una casa que estén preparando arroz con dulce.
Este popurrí te hará recordar memorables recuerdos de tu niñez, como en mi caso que titi Paulita todos los años para esta época comenzaba a preparar su arroz con dulce, tembleque y coquito, para regalarlo entre sus comensales en su fondita.
Todo esto pasaba justo al lado de mi casa, recuerdo que esos agradables olores invadían mi hogar por la ventana de la cocina que coincidía con la de ella. Pareciera que lo estoy volviendo a vivir!
Ingredientes
3 cucharadas de vainilla
4 rajas de canela
3 semillas de cardamomo
6 clavos dulces
8 unidades de anís estrellado
1 / 2 cucharadita de anís en grano
2 litros de agua
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola mediana, pon a hervir a fuego bajo. Añádele más agua a medida que va evaporando, si es necesario o el tiempo que quieras mantener perfumada tu casa.
Tips:
No tires el agua, úsala para otra ocasión. También puedes usarla para limpiar y perfumar el microondas.
Christmas spice potpurri (simmering)
Ingredients
3 tablespoons vanilla
4 cinnamon sticks
3 cardamom seeds
6 cloves
8 pieces of star anise
1 / 2 teaspoon anise seed
2 liters of water
Mix all ingredients in a medium saucepan. Cook over low heat. Add more water as it evaporates, if necessary.
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