Provolone al orégano

Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vaca entera.
Se suele preparar al horno o a la plancha mas o menos fundido y se acompaña de pan con tomate.
Vamos a empezar a preparar nuestro queso provolone al orégano.
Ingredientes:

• 200g de queso provolone
• Aceite de oliva
• Orégano
• 1 tomate
• 4 trozos de pan
• Tomillo
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparamos una cazuelita de barro con un chorrito de aceite y un poco de orégano.

Ponemos dentro la rodaja de queso provolone.

Echamos otro chorrito de aceite de oliva por encima y un poco mas de orégano.

Lo introducimos unos minutos en el horno a 180º hasta que se funda un poco, o en el microondas 2 minutos a máxima potencia.

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos pasándolo a un plato.

Trituramos el tomate con una pizca de sal, pimienta y tomillo, lo untamos en el pan y acompañamos el queso.






Bon appetit.