Proyecto Fit 2014: 5 ideas de postres saludables

Todo esfuerzo tiene su recompensa, y nuestro #ProyectoFit2014 no iba a ser menos. Aparte de ser este verano las más cañonas de la playa, vamos a deleitarnos con estos postres caseros, naturales y saludablesque nos alegrarán el día. Que conste que no quiero decir con esto que sean postres que no tienen calorías y que no engordan, pero al menos sabremos lo que estamos comiendo. Pocas grasas trans, pocos conservantes y colorantes, y mucha fibra y vitaminas. Hay que comerlos con moderación, pero con la tranquilidad de saber que son naturales. ¿Nos ponemos manos a la masa? Pudding de Chocolate y Semillas de Chía. Este pudding me encanta. Tiene fibra, calcio, omega 3, proteínas, antioxidantes, vitamina C, hierro y magnesio. Y además está buenísimo. Mirad qué fácil de hacer: En un bol, mezclamos muy bien ¾ de taza (de las de desayuno) de leche vegetal –almendras, avena, lo que queráis-, un yogur natural desnatado, dos cucharadas de miel o ágave, dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar –lo tenéis en herbolarios- y ¼ de taza de semillas de chía. Repartimos la mezcla en dos boles o tazas grandes y dejamos reposar al menos dos horas en la nevera. Mejor si lo dejamos toda la noche, de hecho. Helado de Plátano y Crema de Cacahuete. Para hacer este helado debemos congelar previamente dos plátanos cortados en rodajas. De hecho, en mi congelador siempre hay bolsas de las de congelar en las que meto dos plátanos cortados en rodajas en cada una, y así siempre los tengo disponibles sin miedo a que estén verdes o se me pasen en el frutero… #truco. Este helado está muy rico y tiene proteínas, vitamina E, fibra y potasio. Así se hace: En una batidora de las de hacer smoothies, ponemos dos plátanos congelados, dos cucharadas de crema de cacahuete casera –se hace batiendo en esa misma batidora los cacahuetes crudos durante cinco minutos, sin añadir nada más, os lo aseguro- y un poco de leche vegetal si es necesario. Y listo, ya tenemos un helado natural buenísimo y sano. Delicia de Mango con Yogur Natural. Este postre no puede ser más fácil, pero está tan rico (el mango es una de mis frutas favoritas) que no podía dejar de hablaros de él. El mango es rico en vitamina C, agua y fibra, y el yogur tiene calcio, probióticos y proteínas. Y este postre es tan sencillo como: En un bol, poner un yogur natural (mejor si es desnatado) con un sobre de stevia para endulzar, y mezclar. Añadir un mango cortado en trocitos, y mezclar suavemente. ¡Me encanta! Ni que decir tiene que podéis poner las frutas que más os gusten, como fresas, melón, cerezas… Bolitas de Avena y Chocolate. Otra delicia que además nos durará varios días (peligro, burpees extras necesarios) y que, aunque es bastante calórico, es rico en fibra y antioxidantes. La avena además ayuda a reducir el colesterol y a sentirnos saciados. Tomad nota: En un bol, mezclamos ¾ de taza de desayuno de copos de avena, dos cucharadas de crema de cacahuete, dos cucharadas de miel, y media cucharadita de canela. Después, añadimos chocolate negro derretido (como unas tres o cuatro barritas de Nestlé Postres) y seguimos mezclando hasta tener una masa más o menos homogénea. Formamos bolitas de masa y las dejamos en el frigorífico un par de horas, hasta que se endurezcan. Os saldrán como unas 12 bolitas. Y que levante la mano luego la que pueda comerse sólo una… Cremoso de Manzana con Frutos Secos Salteados. Un postre que coge lo mejor de los frutos secos (su fibra, su vitamina E, sus ácidos grasos esenciales), el yogur y la manzana. Y rico, rico. En una sartén, se pone un poco de aceite (mejor si es de coco), y se saltean los frutos secos que quieras –nueces, almendras, pipas- a los que se añade una cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de sal y una cucharada de stevia, mientras se mueve constantemente hasta que estén dorados. Se retiran y en la misma sartén se añade una manzana pelada y cortada en trozos, una cucharadita de stevia y un poco de sal, y se cocina moviéndola hasta que la manzana esté tierna. Entonces, se añade a la manzana un yogur natural y se remueve bien para mezclarlo. Se retira esta mezcla de la sartén, se pone en un bol y se ponen encima los frutos secos picados. ¿Tenéis la boca hecha agua como yo ahora mismo? ¿Os gustan estas ideas? Llevamos ya 25 semanas de nuestro #ProyectoFit2014 y me encanta leer vuestros comentarios contándome que ya notáis resultados y que estáis contentas con este plan. ¿De qué otras cosas os gustaría que hablara? ¿Algún tema que os interese especialmente?