Pudín de Chía y Plátano

Ingredientes:

• 1 plátano muy maduro
• 1/4 taza de leche de almendras, de coco o de vaca
• 2 cucharadas de semillas de chía
• Una pizca de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un bol agregar la leche y el plátano y moler bien hasta lograr un puré homogéneo.
   
2. Luego agregar la mezcla de plátano y leche en el recipiente que se vaya a servir y añadir el resto de los ingredientes, revuelva bien, cubra con papel film y refrigere por lo menos una hora.