Puerros al horno con queso gratinado

Mi compañera de trabajo Rosa me comentó que preparaba esta receta a menudo. La hice en casa para comer con cordero a la plancha y estaba muy rico y además es muy saludable.


Ingredientes (2 personas):
- 3 puerros
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de coñac
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración: 
1º Lavar los puerros y cortarlos en dos mitades.
2º Ponerlos en una bandeja para horno.
3º Añadir la sal, el aceite, el pimentón y el queso rallado.
4º Hornear durante 25 minutos a 180º.