Queque de Miel

Receta de Queque de Miel

(10 porciones)
El Queque de Miel es uno de los postres más fáciles y rápidos de preparar. Es un excelente acompañamiento para alguna bebida caliente ya sea un Té, Café o también alguna bebida fría como puede ser una limonada, jugo de naranja, etc.

Ingredientes para Queque de Miel

• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura )
• ½ taza de miel (miel de abeja o miel de frutas)
• ¼ taza de miel (para bañar el queque)
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 y ½ taza de pasas y guindones
• 1 taza de agua hirviendo
• ½ taza de azúcar
• 1 y ¼ de taza de harina preparada
• 1 taza de nueces picadas

Preparación de Queque de Miel

1. En un bowl mezclaremos, el huevo, la vainilla, el polvo de hornear, la ½ taza de miel y el café.
2. Agregaremos las pasas y guindones picados junto con la taza de agua hirviendo.
3. Dejamos reposar por espacio de 15 minutos y luego procedemos a agregar la harina, las nueces y el azúcar en forma envolvente suavemente.
4. Vertemos la masa en el molde previamente enmantequillado y enharinado y llevamos al horno a una temperatura de 180°C – 350°F por aproximadamente 15 a 20min.
5. Dejar enfriar para luego proceder a bañarlo con el ¼ taza de miel de manera que el queque la absorba.
6. Una vez que el queque absorbe por completo la miel se podrá servir.

Tip

• Este tipo de queque debe ser desmoldado tibio.

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