Raviolis de atún y tomate con salsa de verduras

Unos deliciosos raviolis de atún y tomate con salsa de verduras. Un plato ligero, muy sabroso y con el que podrás disfrutar de la pasta sin saltarse la dieta, ¿Quien dijo que no se podía comer algo sano pero rico?
Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana

Participaré con varias recetas porque he hecho bastantes de pasta rellena asi que aprovecharé para ponerlas en el reto de este mes algunas. Espero que os gusten tanto como a mi.

Ingredientes

Pimientos verdesCalabacínTomate trituradoCebollaRaviolis de atún y tomateQueso en polvo granna padano



Elaboración:

En primer lugar, picas en tiras muy finas la cebolla y el pimiento. Calienta un poco de aceite en una sartén y pocha las verduras espacio.


Luego echa el calabacín cuando ya esté el pimiento y la cebolla algo pochadas. Déjalas que se hagan lentamente.


Mientras pon en una cazuela agua, sal y aceite y cuando hierva pones los raviolis durante unos minutos. Cuando estén listos resérvalos.


Cuando la verdura esté lista. Machaca un tomate con un poco de aceite o mételo en la trituradora y lo echas a la sartén.


Dale a todo vueltas y cuando estén los ingredientes bien mezclados echa la pasta y remuévelo.


Por ultimo lo sirves en un plato y pones queso en polvo rallado. Un plato de pasta sano, apto para dietas y muy rico