Receta: apple roses macrobiotivas

Tamara Pinco, seguidora de la Nutrición MacrobiotiVa, quiso sorprender a sus amigos con un postre conocido, Apple Roses , pero sustituyendo sus ingredientes por los más sanos así que, como dice ella, nada de trigo, ni azúcares, ni mantequillas, ni grasas saturadas. Fue todo un éxito y aquí el resultado.
Agradecer a Tamara ( www.tamarapinco.com) su dedicación y su Arte regalándonos su versión más sana de la receta y por sus hermosas fotografías.
Un abrazo!
- Masa:
100gr de harina de espelta integral.
75ml de agua de buena calidad (no del grifo).
3 cucharadas de té de aceite de oliva virgen extra primera presión en frío.

- 'Mermelada' de pera:
1 pera ecológica.
1/3 de cucharadita de agar-agar en polvo (que es más fuerte que el que viene en copos).
Agua buena, cantidad necesaria para diluir el agar-agar y para que la pera no se pegue en la cacerola.

-Manzanas ecológicas:
1 manzana = 4 rosas. Por ende 1/4 de manzana por rosa.

-Tiras de masa:
5 a 6 cm de ancho, 3mm de espesor.

A continuación paso a paso con sus fotos correspondientes.

Salud y Buenos Alimentos.

Yo Isasi