Lo prometido es deuda y como la pella de gofio de nuestro miércoles mudo hace unas semanas despertó tanta curiosidad, voy a explicar hoy cómo se hace la pella de gofio amasado. En esta ocasión está amasado con plátano.
Sólo necesitaremos tres ingredientes:
- Dos plátanos maduros
- Una taza de agua pequeña
- Gofio, yo he usado de trigo
Procedimiento:
En un bol aplastaremos muy bien los plátanos. Una vez bien escachaditos añadiremos la taza de agua, removemos y seguimos aplastando bien para que no nos queden trozos enteros. Una vez bien mezcladito le añadimos el gofio, unas 4 cucharadas soperas, seguimos removiendo un poco con un tenedor y posteriormente ya amasamos a mano.
Tan sencillo como esto y está riquísimo
Esto lleva papa sancochada (guisada), pescado salado (cherne), batata dulce y mojo picón. El pescado salado hay que dejarlo en remojo la noche anterior, cambiándole el agua de tres a cuatro veces para desalarlo un poco.
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