Receta de arroz con leche

La Receta de Arroz con Leche es uno de los postre típicos de multitud de países, pudiendo encontrar gran cantidad de variaciones en la receta, aunque manteniendo siempre la misma elaboración, la cocción de arroz con leche azucarada, también existen varias formas de aromatizar la leche, dependiendo del país, lo puedes encontrar aromatizado con vainilla, clavo, cardamomo, azafrán, etc, yo creo que todas deben de estar buenísimas.
Esta Receta de Arroz con leche es la forma mas tradicional de elaborar este magnifico postre aquí en España, aunque no la única.
Esta es una de las maneras que tiene de elaborarse este plato de arroz con leche, hay quien no le gusta tan espeso y primero hierve el arroz con agua, unos 5 minutos, para que el arroz salga mas entero, a mi particularmente me gusta esta forma de elaboración, ya que el arroz coge todo el sabor de la leche emulsionada con canela junto con la corteza de limón y el arroz queda muy espeso. Espero que te guste esta Receta de Arroz con leche y si conoces otras forma de elaboración me lo comentes para poder probarlas.

También tienes un vídeo de la Receta de Arroz con leche, por si tienes alguna duda a la hora de preparar este postre tradicional.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1 l de leche entera
• 300 g de arroz redondo
• 200 g de azúcar
• 2 baras de canela en rama
• 1 Limón
• 50 g de canela en polvo

Preparación

• Quítale la corteza al limón que no tenga la parte blanca.

Elaboración

Agrega la leche en una cazuela junto con la canela en rama y la corteza del limón, y la pones a fuego fuerte. Cuando la leche empiece a hervir echa el arroz y no dejes de remover, para que no se pegue.
A los 5 minutos de estar hirviendo ya puedes quitar la canela en rama y la corteza de limón.
Le bajas el fuego al mínimo y lo dejas 20 minutos, no dejes de remover de vez en cuando para que no se pegue.
Pasados los 20 minutos le agregas el azúcar y lo dejas 5 minutos mas.
Lo sirves en un plato o en raciones individuales, como quieras, le espolvoreas la canela molida por encima y lo introduces en la nevera.
Sírvelo bien frío, o caliente como mas te guste.

Consejo

• Si lo quieres mas ligero lo puedes preparar con leche desnata.
• Si te gusta el arroz mas suelto hiérvelo 5 minutos con agua antes de echarlo en la leche.