Receta de Buñuelos de viento

adsense
foto

Tiempo:

340 minutos

Valor Calórico:

medio/alto

Dificultad:

media

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 50 g de levadura de panadero
• Sal
• Vinagre
• 200 g de azúcar
• Agua
• 1 litro de aceite de girasol

Preparación

Pon un vaso de agua en una cazuela una cucharada de vinagre un poco de sal y lo dejas en el fuego un par de minutos, que el agua este tibia.

Elaboración

En la cazuela con el agua tibia añade la levadura de panadero y la diluyes con las manos.
Ahora vas echando harina poco a poco y removiendo, hasta que consigas una pasta homogénea y un poco espesa, que puedas trabajarla.
La tapas y la dejas que repose unos 20 minutos.
Pon unos 750 ml de aceite en una sartén grande y lo pones a calentar a fuego medio, cuando el aceite este caliente, nos mojamos la mano derecha y con la izquierda coges la pasta. Haces una bola y con el pulgar haces un agujero en el centro y lo echas en el aceite.
Cuando este dorado por una parte le das la vuelta, cuando lo saque lo pasas por azúcar y lo pones en sobre un papel absorbente.

Consejo

• El agua que este tibia no muy aliente, sino la levadura no actuara.
• Si no te sale bien lo del agujero no sufras, estarán igual de buenos, pero sin agujero.