Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estos sabrosos champiñones al ajillo. Estos champiñones al ajillo te sirve de primer plato, sencillo y delicioso.
Está hecho con champiñones salteados, beicon y ajo. Lo puedes servir con rodajitas de limón y ramitas de perejil rizado.
- 500 g de champiñones pequeños
- 40 g de mantequilla
- 2 Lonchas de beicon finas y picadas
- 3 Dientes de ajo picados
- 25 g de pan rallado
- 2 Cucharadas de perejil finamente picado
- Una cucharada de zumo de limón
- Rodajas de limón y ramitas de perejil para adornar
- Sal y pimienta molida
ElaboraciÓn
Limpias los champiñones, les cortas la parte de abajo y trocea los más grandes. Disuelves la mantequilla en una sartén y saltea los champiñones 3 minutos, hasta que cojan color.
Añade el beicon picado, el ajo, el pan rallado, el perejil, sal y pimienta y distribuye todo muy bien sobre los champiñones. Los cueces a fuego bajo, sin taparlos, durante 10 minutos.
Consejero- Puede hacer esta misma mezcla para otras setas frescas, utilícelas, y prepare este mismo plato con setas variadas.
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