Receta de Empanadillas Caseras

Esta es una Receta que no necesita presentación, ya que supongo que todo el mundo conoce las Empanadillas . Esta es la Receta de Empanadillas caseras típica de mi pueblo, no creo que difiera mucho de las recetas que puedas encontrar, pero eso si están buenísimas.
En esta receta solo te describo a manera de hacer las empanadillas, no he querido poner el relleno, ya que cada uno le gusta con un relleno diferente, a mi por ejemplo me encantan las empanadillas rellenas de endivias salteadas, pero tampoco le hago ningún desprecio a las empanadillas de pisto con huevo duro y atún. Te dejo unos enlaces a estos rellenos por si quieres utilizarlos en tus empanadillas:

• Ver la  Receta de Pisto con Huevo duro y Atún 
• Ver la Receta de Endivias salteadas.

Esta Receta de Empanadillas caseras es una receta muy fácil y rápida de preparar, ya que no necesita levadura no tienes que esperar a que la masa crezca para poder elaborarlas, lo único un poco complicado es que la harina no tiene medida exacta, tienes que poner harina hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue a las manos, es una cosa que seguro que la segunda vez que hagas estas Empanadillas caseras ya le has pillado el punto.

Te dejo el vídeo de la impresionante Receta de Empanadillas caseras que hizo mi mujer el otro día y que estaban buenísimas, espero que las pruebes para que puedas disfrutarlas como yo.

Tiempo:

15 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja/media

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1 Vaso de cerveza
• 1 Vaso de aceite
• Harina de trigo (la que admita la masa)
• Sal
• 1 Huevo (para pintar las empanadillas)

Relleno para las empanadillas

(Pulsa sobre el relleno que prefieras para ver la receta)

• Relleno de pisto con huevo duro y atún
• Relleno de Endivias salteadas

Preparación

Bate el huevo en un plato y lo guardas para el final.
Precalienta el horno a 180º.

Elaboración

En un recipiente bastante grande ve añadiendo los ingredientes.
Lo primero el vaso de cerveza, el vaso de aceite y una cucharada pequeña de sal.
Ahora añade la harina poco a poco mientras vas removiendo la masa.
Tienes que añadir harina hasta que la masa quede con una consistencia con la que puedas trabajar y no se te pegue en las manos.
Ahora tienes que amasarla hasta que quede una masa homogénea, unos 5 minutos aproximadamente.
Coge un poco de masa y haces una bola con ella, con el rodillo la extiendes hasta dejarla de 1/2 centímetro aproximadamente.
Corta la pasta en círculos de unos 15 o 17 cm de diámetro  puedes utilizar algún bol u otro tipo de recipiente redondo.
En el centro del circulo echa el relleno que más te guste, por ejemplo Pisto con huevo duro y atún o un relleno de verduras como Endivias salteadas.
Ahora doblas por la mitad el circulo de masa, y la cierra bien los bordes.
Con un tenedor aprietas sobre el borde, para que queden selladas.
Las pones en una bandeja de horno, sobre papel vegetal para que no se peguen.
Con un pincel las pintas con el huevo batido, para que queden doradas.
Las introduces en el horno precalentado a 180º y las dejas unos 15 minutos.
Ya tienes unas empanadillas caseras.

Consejo

• Con estas medidas te saldrán unas 8 o 10 empanadillas, según lo grande que hagas los círculos.
• Si quieres cambiar la medida, el aceite y la cerveza que sea igual.