Receta fácil de sopa de boda

Por Jocoma171212

Esta sopa es sin duda una de las sopas que mas nombres o de mas formas se conoce, se trata de la tradicional sopa de novia, un plato de cuchara muy completo, fácil y simple de preparar y con un resultado muy bueno.
Algunos de los nombres por la que se conoce esta sopa son: de menudillos, de menudos, de Navidad, de Domingo, de picadillo, cubierta y muchos mas, pero de os mas conocidos es sin duda sopa de novias o de boda, ya que este tipo de sopa se solía servir como primer plato en los banquetes de boda de los años 80 y 90, por lo que esta es sin duda una de las sopas mas conocidas y apreciadas en nuestra gastronomía.
La elaboración es muy simple y sencilla, ya que tan solo hay que poner todos los ingredientes en la cazuela y cubrirlos de agua, se dejan cocer unas 2 horas y media aprox, dependiendo un poco de los ingredientes. Luego se cuela el caldo y se cortan las carnes y las verduras en trozos pequeños, de hay lo de sopa de menudillos, se deja unos poco minutos mas y se añade los huevos cocidos o tostones o con lo que te guste acompañarla.
Receta fácil de sopa de boda