Receta: Pimientos asados

í me gusta tener estos pimientos preparados en la nevera, porque te pueden resolver muchas comidas. Ya que se pueden utilizar como guarnición de cualquier carne o para preparar muchas otras recetas, como ensaladas, pastas o bocadillos.

Los pimientos son una excelente fuente de vitamina C, B6, y poseen betacaroteno; ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas como el céroeáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas. Así que toma nota y prepara tus pimientos, que además de ricos son muy saludables.

Ingredientes:

• 1 ó 2 pimientos (rojos, verdes o amarillos, los que más te gusten)
• sal gorda
• aceite de oliva

Procedimiento:

Comenzamos precalentando el horno a 200 C. Mientras, lavamos y secamos los pimientos. Después, los colocamos en una bandeja para hornear. Salpicamos sal sobre ellos y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos en el horno por unos 30 a 50 minutos dependiendo del tamaño de los pimientos, y esperamos a que estén tiernos. Luego sacamos y dejamos reposar, cuando estén templados, eliminamos la piel y las semillas. Cortamos en tiras y listos para utilizar nuestros pimientos asados.

pollo a la plancha con pimientos asados