Recetita – Torta de tomate

Buenos días chicas!! Como ya va siendo costumbre la sección de recetitas una vez a la semana no puede faltar. Como os comenté este fin de semana tuve a la familia en casa y me lié hacer cositas de picoteo que es lo que más me gusta hacer, como dice mi hermano ¨pijotadas varias¨ jajaja! A ver que os parece, como siempre muy fácil de hacer.

1. Dos Bricks de Tomate “Fritada” de Mercadona. 2. Piñones 3. Tres latas de atún 4/5. Dos huevos (Uno de ellos duro) 6. Masa quebrada (Brie) de Mercadona. *la cantidad de ingredientes son para hacer las dos masas.

Para las que no somos unas expertas en masas, lo mejor del mundo estos paquetes de masa quebrada que no sube, van dos bases, yo hice las dos, como están congeladas, mientras hacemos el relleno las dejamos encima de una base limpia para que pierda el frío.
* sino al intentar abrirlas se partirán.

Empezamos!! En una sartén ponemos los dos bricks de fritada, y dos latas de atún, la tercera lata la reservamos. Añadimos también uno montoncito de piñones.

Lo dejamos a fuego lento. La masa la abrimos y le ponemos un poquito de harina por encima para que no se pegue en la base de la bandeja del horno. *aunque pondremos el mismo papel que las envuelve como papel de horno, para que no este directamente sobre la bandeja del horno.

Le hacemos un pequeño doblete ayudándonos de un tenedor. * aunque dice que no sube, aconsejo que se pinche con el tenedor la masa por el centro.

Añadimos la mezcla, y con la lata de atún que hemos reservado ponemos un poco más por encima para que ve vea más enterito el atún. Y pintamos con el huevo batido los bordes de la torta.