Resumen sopas, cremas y verduras

Este es ya el cuarto resumen de cara a las Navidades,  aún tengo pendiente el de Carnes y Pescados y el de Postres. He querido separar los dulces de los postres porque los dulces se pueden hacer en general con bastante antelación y los postres solo un poco antes y en muchos casos ni eso.En el resumen de hoy hay un poco de todo, desde sopas y cremas de verduras, de pescado, hasta algunas preparaciones con verduras que también son interesantes de cara a estos días, como con los anteriores espero que os sirvan de ayuda.

Crema de apio
Vichyssoise de manzana
Vichyssoise de Pera
Crema de setas de cardo y boletus
Crema de zanahorias con virutas de jamón
Crema de marisco
Sopa cremosa de esparragos

Sopa de pescado con albóndigas de gambas
Crema de gambas
Crema de gambas 2 – receta anticrisis
Crema de puerros trufada
Crema de bogavante con verduritas y azafrán
Caldo con Pelotas

Champiñones rellenos de bacon y quesos
Flan de espinacas al parmesano
Cardos con almejas y gambas
Espinacas salteadas con jamón, pasas y piñones
Calabacines rellenos con salsa de maíces crujientes

Lombarda con manzana y piñones
Cardos con jamón y salsa de almendras
Verduras confitadas con salsa de jamón y datiles
Pastel de puerros y gambas