Rollitos de jamón y de pollo

cocinatelotuRollitos de jamón y de polloMuy divertidos para cocinar con niños, además de ricos y nutritivos.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 9 huevo/s
• 3 cucharada/s de leche
• sal
• aceite
• 1 aguacate/s
• 2 cogollo/s dee lechuga/s
• 200 g. de pechuga/s de pollo
• 1/2 limón/es
• 4 cucharada/s de mayonesa
• 4 loncha/s de jamón cocido
• 6 loncha/s de queso/s
• 1 yogur natural
• vinagre

Elaboración:

• Cocer la pechuga de pollo.


• Mezclar todos los huevos con la leche y la sal, y batir hasta que quedo todo homogéneo.


• Preparar seis tortillas planas en una sartén con unas gotas de aceite.


• Para el relleno de los rollitos de pollo, picar las pechugas, sazonar y marcar en una sartén. Luego, trocear y regar con limón el aguacate y añadir la mayonesa. Extender todo sobre tres tortillas, enrollar y poner en la nevera.


• Para el relleno de los rollitos de jamón, poner una loncha de jamón, otra de queso y la mezcla de yogur batido, aceite, vinagre, sal y perejil (hecha aparte, en el vaso de la batidora). Distribuir en las tortillas y envolver.


• Para que los rollitos de jamón y pollo queden bien prensados en la tortilla de huevo, colocar las tortillas enrolladas con el relleno sobre papel film, y envolver. Dejar enfriar, y cortar bien frías.

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