Ropa Vieja. CRA XV... Cocido

En casa está prohibido tirar comida a la basura. Pero si hay algo que no aguanto es comer dos veces lo mismo. Así que para aprovechar las sobras de nuestro riquísimo cocido, vamos a preparar este conocido plato cubano, con esos detalles tan sabrosones que lo hacen delicioso... Merece la pena añadirle al cocido un poquito más de morcillo y hacer esta obra maestra de la cocina cubana.

Ingredientes:
-Restos de cocido (sobre todo morcillo).
-1 cebolla.
-3 dientes de ajo.
-200grs salsa de tomate.
-200ml caldo.
-1 pimiento morrón.
-1 cucharada de orégano.
-1 cucharada de pimentón.
-Aceite.
-Sal.
-Pimienta.

Ponemos la cebolla y los ajos picaditos en una sartén al fuego con un chorrito de aceite y pochamos.

Salpimentamos y añadimos la salsa de tomate.
Rehogamos e incorporamos el orégano y el pimentón, y rápidamente añadimos los restos del cocido y el caldo. Todo sin huesos y con la carne deshilachada.

Y dejamos hasta que casi no haya caldo en la sartén. Es cuando añadimos el pimiento morrón picadito.

Salteamos un poco y listo para servir! El acompañamiento ideal para este plato es el arroz... Delicioso!