Me encantan los postres con sabor a anís, y si además se hacen al horno y en muy poco tiempo, tenemos unos dulces ideales para desayunar o para acompañar al café.
Aguantan varios días y como veis en los ingredientes no pueden ser más sanos, pocos productos para un dulce riquísimo.
INGREDIENTES (para 11-12 roscos):- 300 grs. de harina- 65 ml. de licor de anís- 125 ml. de aceite de oliva suave- 25 grs. de azúcar- Ralladura de media naranja (o del limón)- Azúcar glas (para el rebozado)
PREPARACIÓN (En Thermomix):Calentamos el aceite de oliva junto con la cáscara de la naranja durante 4 minutos a temperatura varoma a velocidad 1.
Podéis usar la cáscara de la naranja o incluso rallarla. O si lo preferimos usar un limón. Añadimos el anís, el azúcar y la harina. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.
Después amasamos durante 2 minutos a velocidad espiga.
PREPARACIÓN (Clásica):Ponemos un cazo el aceite de oliva junto con la cáscara de la naranja durante unos minutos sin que llegue a hervir. Podéis usar la cáscara de la naranja o incluso rallarla. O si lo preferimos usar un limón.Añadimos el anís, el azúcar y la harina. Mezclamos primero con una cuchara de madera hasta que se integre todo. Finalmente amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea.******Hacemos una bola con la masa y dejamos que temple. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
Pasado ese tiempo vamos a formar los roscos. Con las manos cogemos porciones de unos 50 grs. y le vamos haciendo forma de bola. Después aplastamos un poco y le hacemos el agujero en el medio.
Los vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado.Cuando estén todas formadas, horneamos durante 20 a 25 minutos a 180ºC. En el momento que empiecen a coger color las retiramos.
Dejamos que templen un poco y las pasamos por azúcar glas. 
Son unos roscos con un ligero sabor a anís que lo hacen adictivo.
Además se conservan durante muchos días, siempre que consigáis que nadie se las coma.Lo dicho #Quédateencasa, es la responsabilidad de tod@s.¿Os animáis a probar?
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