Roscos de la abuela

Y por qué ese nombre? Porque es como mi hija lleva llamándolos desde que los comió la primera vez y así se les ha quedado.
El pasado fin de semana estuvo mi madre en mi casa y le tenía todo los ingredientes preparados para hacerlos, a ella le encanta hacer la masa y el kilo de harina en rosco fue un visto y no visto.

Ingredientes:

• 1 kilo de harina de repostería pero se aconseja tener un poco mas por si los huevos son muy grandes y pide mas harina
• 5 huevos
• 2 vasos de azúcar. El vaso con el que medimos es el típico vaso de agua de toda la vida de dios, en la foto lo veis.
• ralladura de 2 limones
• 2 sobres de levadura
• margarina tipo tulipan de 500 gramos ( no la usamos entera)
• mas azúcar para mojar los roscos
• aceite para freír los roscos

Preparación:

1.- Ponemos los 5 huevos en un barreño
2.- Rallamos o picamos la ralladura de los dos limones

3.- Ponemos la margarina a derretir ( se pone en el micro en la parte de descongelar para ponerla líquida) Se pone de margarina, si hacemos dos rayas como haciendo tres partes, dos partes ponemos y una no, lo veis en la foto.

4.- Batimos los huevos con la batidora

5.-Agregamos el azúcar, picar la foto para ver el vaso mas grande.

6.- Ponemos la margarina derretida.

7.- Sacamos la batidora y expolvoreamos la harina, el limón y la levadura.

8.- Empezamos a mover en círculos.

9.- Vamos obteniendo la masa.

10.- Empezamos a amasar.

11.- Tiene que quedar todo bien ligado.

12.- Ya va cogiendo color, si vemos que queda muy blanda poner un poco mas de harina.

13.- Dejamos reposar como 15 minutos.

14.- Nos sentamos en una mesa, con bandejas ligeramente espolvoreadas con harina.

15.- Hacemos todos los roscos.

16.- Cuando estén todos listos empezamos a freír.

17.- Volcamos sobre papel absorvente.

18.- Bañamos en azúcar.

19.- Dejar que se enfríen un poco.

20.- Listos para comer!