Salmon a la pimienta rosa

INGREDIENTES( 4 PERSONAS):

• 4 lomos de Salmón.
• 400 ml. nata para cocinar.
• Pimienta rosa.
• Puñadito de avellanas
• Perejil
• Sal.

ELABORACIÓN:

1. Freír los lomos de salmón sin aceite en una sartén (el salmón es un pescado muy graso y se hace con su propia grasa).Primero por la parte de la piel para poderla retirar con facilidad.
2. En una cazuela se pone la nata a hervir, se le añade la sal y la pimienta rosa molida. Este tipo de pimienta es más suave, por lo que ir echando a vuestro gusto y rectificar si hace falta.
3. Emplatamos poniendo el lomo de salmón y la salsa de pimienta rosa en un lado, un poco de perejil y unas avellanas ralladas por encima (este toque crujiente es fantástico).

Es un plato sencillísimo y pero os lo recomiendo porque seguro que os sorprende.