La salsa Bechamel es una salsa relativamente fácil de hacer, aunque requiere que le prestemos atención continuada durante todo su proceso. A continuación, os pongo mi manera de hacerla. Es ideal para lasañas, canelones, a parte de pasta también se puede incorporar a verduras o huevos.
Ingredientes
50 gr Mantequilla o margarina
50 gr Harina 600 ml Leche Nuez moscada SalElaboración
1. Ponemos un cazo a fuego medio, añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita.
2. Añadimos la harina de golpe y con unas varillas vamos removiendo.
3. Dejamos que se haga un poco la harina, pero sin que se tueste, removiendo constantemente con la varilla.
4. Calentamos la leche en el microondas, y la vamos vertiendo poco a poco en el cazo. Ir removiendo con las varillas para eliminar los grumos. Vamos incorporando leche y removiendo.
5. Dejamos cocer a fuego lento y removiendo para evitar que se pegue.
6. Incorporamos una pizca de sal y una cucharadita de Nuez moscada.
Gracias por vuestra visita!Saludos!
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