Salsa de mango

De los males debemos escoger el menor. ARISTOTELES.

La salsa de mango es una salsa de sabor agridulce y ligeramente picante, con una textura muy suave que combina muy bien con cualquier tipo de alimento aunque de forma especial con carnes o pescados que tengan algún tipo de rebozado.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-1 mango bien maduro.

-1 cucharada de jengibre rallado.

-1/2 cucharadita de azúcar.

-Zumo de 1/2 limón.

-1 cucharadita de chili dulce.

-Sal y ajo en polvo.

PREPARACIÓN:

Pelar el mango y cortar en trozos.

Poner en un bol los trozos de mango con el jengibre, sal y zumo de limón. Meter al microondas 5 minutos a máxima potencia.

Poner en el baso de la batidora y triturar hasta tener un puré suave.

Volver a poner en el bol y añadirle el chili, el ajo y el azúcar, batir con un tenedor hasta que todo este bien mezclado.