Sardinas en vinagre

  El otro día compre sardinas y se me antojaron boquerones, así que como solo tenia sardinas, los hice con vinagre y solo puedo decir que lo haré muchas mas veces están de vicio 
Ingredientes:
1 kilo de sardinas
agua
vinagre de manzana
sal gorda
aceite de oliva
dientes de ajo
perejil seco

Preparación:
Quitar la cabeza y la tripa a las sardinas, lavar bien, poner en un taper apto para congelar, poner una capa de sardinas ya limpias un poco de sal,  vinagre y un poco de agua ( 4 cucharadas de vinagre 1 de agua, esta es la cantidad que calculo para la mezcla) , así hasta terminar todas las sardinas, tapar y meter al congelador, minimo 24h, yo las tengo 48 horas, cuando queramos consumirlas, sacamos del congelador, dejamos descongelar en el frigorifico, una vez descongeladas, pasamos a un taper nuevo, ponemos una capa de sardinas ajitos cortados y perejil, aceite de oliva y así hasta terminar todas y listas para consumir,  están muy ricas