Sekerpare

Buenos días !!! volvemos a la carga con el reto #reposterasporeuropa y es que mi compi de blog Laura también nos trae su rica receta. Así que ir preparando el té o café que el acompañamiento corre a cargo de ella.

Sekerpare que significa "un pedazo de dulce", es uno de los dulces más populares en Turquía. Se suele tomar como postre o con té turco o café turco. 


Ingredientes (a mí me salieron 20 galletas): 

170gr sémola fina de trigo
100 gr de harina
80ml de yogur
80 ml de aceite
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
Para el almíbar:
250 ml de agua
200gr de azúcar

Preparación:
Es muy sencillo y rápido de elaborar.
Preparar el almíbar, mezclar el agua y el azúcar, y llevar a ebullición a fuego medio durante diez minutos. Dejar templar.
Mientras tanto, mezclar la harina, la sémola y la levadura.
Agregar el aceite, el yogur y huevo. Mezclar bien para formar una bola de masa.
Con las manos hacer pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Poner una almendra en el centro de la bolita.
Colocar en una bandeja con papel para hornear.
Hornear en horno precalentado a 200 °, durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Nada más sacar las galletas del horno ponerlas en un recipiente hondo y verter por encima el almíbar, dejar enfriar mientras absorben todo el jarabe y servir a temperatura ambiente.