Smoothie, el placer de un batido

El fenómeno Smoothie está de moda en Estados Unidos desde hace tiempo y sigue en causando furor. Actualmente, empieza a popularizarse en toda Europa asociado a un estilo de vida saludable.

Pero… ¿Qué es un Smoothie?

Básicamente, es un batido de frutas y/o verduras. Las combinaciones son casi infinitas y deliciosas. También puede incluir yogur o leche hasta conseguir la textura y sabor deseado.

Numerosos estudios han demostrado que el consumo habitual de frutas y verduras es esencial en una alimentación saludable, especialmente por su aportación de vitaminas, minerales y fibra.
De todos modos, a pesar que la población es consciente de los beneficios que comportan para la salud, se registra un consumo actual de frutas y verduras inferior a las recomendaciones de la OMS (>= 400 g / día) según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética elaborada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Con estos datos, es evidente que cualquier propuesta que contribuya al aumento del consumo de estos grupos de alimentos será bienvenida y no cabe duda que estos batidos pueden hacer más apetecible el consumo de frutas y verduras.

La industria alimentaria lo sabe y ha visto sus posibilidades comerciales, sobre todo en la población infantil y actualmente existe una oferta creciente en este tipo de batidos.
En este punto, debemos diferenciar claramente entre las propiedades del producto envasado y el natural. Cabe destacar un interesante estudio realizado por la OCU en 2009 sobre los smoothies. Su conclusión fue clara, estos batidos comercializados no sustituyen la fruta. Los motivos son evidentes, el proceso de elaboración que finaliza con la pasteurización de estos productos envasados implica una pérdida considerable de nutrientes, en especial de vitamina C, fibra y ácido fólico (La vitamina C si se suplementa para compensar su disminución).
Además surge la polémica de la publicidad asociada a esta oferta comercial que puede provocar la confusión al consumidor.

En definitiva, aunque puede ser tentador dejar de pelar y cortar la fruta, debe quedar claro que no se puede sustituir el consumo de fruta de forma natural por batidos envasados. Apostamos por disfrutar de las frutas de temporada y variar en lo posible para consolidar unos hábitos saludables.

Pero, ¿Cúal es el Smoothie saludable?
Sin duda, la mejor opción es preparar esta bebida en casa o establecimientos especializados que lo preparan a tu gusto. Para nosotros, el auténtico Smoothie debe prepararse al instante, con fruta fresca y 100% natural.

Finalmente, queremos aprovechar la ocasión para comunicar nuestra colaboración con beSmoothie para ayudar a resolver las dudas sobre nutrición de sus clientes.

Esta joven empresa nos ofrecen un servicio de calidad y saludable con una gran variedad de ensaladas, sandwiches, zumos y unos deliciosos Smoothies hechos como en casa, con fruta fresca, 100% natural y con una base de zumo recién exprimido o de yogurt.
(El único inconveniente es que si no vives en Madrid no puedes disfrutar de su oferta…por ahora .)

¿Sabías que…?

¿Te suena el logo de la mano? “5 al día” es una asociación sin ánimo de lucro que tiene como principal objetivo promover el consumo diario de frutas y hortalizas frescas. Su nombre se basa en la ración mínima de consumo diario recomendada por la comunidad científica en una dieta saludable (5 raciones al día).