Sofrito para envasar (Fritada)

Súper cómodo para multitud de preparaciones. Sofrito para envasar (Fritada), con Thermomix.


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Ingredientes:
-400 gr.  pimiento rojos
-160 gr. pimiento verde freír
-350 gr. cebolla
-3-4 dientes ajo láminas
-200 gr. calabacín
-2 ctas. sal
-100 gr. aceite oliva
-200 gr. tomate nat. troceado o triturado
-100 gr. tomate frito
-pimienta
Preparación:
1- Trocear las verduras, pimiento rojo y verde, 4 seg vel.4. Añadir la cebolla en pluma fina, los ajos en láminas, el calabacín en dados, aceite y sal, 25 min. Varoma, giro izda, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
2- Agregar el tomate troceado y frito, y pimienta, 15 min. , Varoma, giro izda, vel. 1, Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.
*Sirve para sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.

Preparar las verduras

Picar los pimientos

Trocear resto ingredientes


Sofrito

añadir el tomate

Listo a embotar

Cocer los tarros 25 minutos cubiertas las tapas con agua, y contando desde que comienza a hervir el agua,

Ya la despensa con unos cuantos no me llegan para todo el verano eh?