Sopa de melón con virutas de jamón ibérico

Ingredientes para 2 personas

- 1 Melón de Galía
- 2 Lonchas de Jamón Ibérico/Jabugo de Maximiliano Jabugo
- 1 vasito de Oporto
- 100 ml de Nata Líquida
- 1 pizca de sal
- Pimienta (opcional)
- Perejil o cebollino troceado (para decorar)

Receta paso a paso

1. Partimos el melón por la mitad, sacamos las pepitas (semillas) y hacemos 8 bolitas de melón con la ayuda de un aparato para hacer bolas de helado (pequeño). Si no disponemos de uno, podemos hacerlas con una cuchara.

Con una cuchara sopera retiramos todo el melón de la cáscara y lo ponemos en un bol para batidora.

2. Agregamos al bol: el oporto, la nata líquida, una pizca de sal y trituramos hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Servimos en un plato hondo, agregamos 4 bolitas de melón por persona, hacemos tiras el jamón ibérico y troceamos un poco de cebollino o perejil para darle un toque de color.
¡Buen provecho!

ESTA RECETA HA SIDO PATROCINADA POR MAXIMILIANO JABUGO

Los amigos de Maximiliano Jabugo nos obsequiaron con un lote compuesto por el libro : El arte y corte del jamón ibérico y un paquete con 80 gramos de Jamón de Jabugo Triple X cortado a mano, que os podéis imaginar el sabor…¡¡delicioso!! Se instalaba en el paladar, ¡¡¡mmm!!!

Además tuvieron el detalle de dedicarnos el libro, lo que nos hizo especial ilusión:

Y en la siguiente pusimos el resto del jamón en un plato  para degustarlo:

¡¡VIVA EL JAMÓN!!

AGRADECIMIENTOS A:

Os recomendamos visitar su Web: http://www.maximilianojabugo.com/

¡Gracias por vuestra visita y hasta pronto!

Carmen y Beatriz