Sopa de pepino y melocotón

Unos chupitos de sabor para llenarnos de energía.

Ingredientes para la Sopa de pepino y melocotón (4-6 personas):

• 1 pepino pelado, sin semillas y picado en trozos
• 1 melocotón pelado, sin pepita y picado en trozos
• 1 yogurt natural o griego (según el gusto)
• 2 cucharadas de café de azúcar
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Pimienta blanca molida

Elaboración de la Sopa de pepino y melocotón (4-6 personas):Colocamos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta que veamos que queda una mezcla homogénea sin grumos ni trozos.Probamos y rectificamos de sal o pimienta. Si nos queda muy espesa, podemos añadir un poco de agua y volver a triturar.Como la idea es tomar chupitos de esta deliciosa sopa, repartimos la mezcla en vasos pequeños y dejamos enfriar en la nevera, al menos 1 hora.A degustar.¿Te gusta la idea de tomar sopas frías en vasos de chupito? ¿Lo has probado alguna vez?¡Que aproveche!