Souffle de Queso y jamon

• 17:49
• UserGeek D

Recetas de cocina fácil.

Una nueva receta muy sencilla pero no por eso menos exquisita para el día de hoy, la elegida es un soufflé de queso y jamón, comencemos ahora mismo y sorprendamos a toda nuestra familia.

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La receta de Soufflé de Queso y jamón está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en cocina fácil.

Ingredientes Soufflé de Queso y jamón

• 3 cucharadas de manteca
• 3 cucharadas de harina
• 4 tazas de leche tibia
• Sal fina
• Pimienta blanca molida
• 1 pizca de nuez moscada
• 6 cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de jamón cocido y cortado en cubitos pequeños
• 4 huevos

Como hacer Soufflé de Queso y jamón

1. Comenzamos derritiendo la manteca en una cacerola, incorporamos la harina y mezclamos todo muy bien, dejamos cocinar sin que tome demasiado color. Ahora incorporamos la leche tibia y sin dejar de remover ponemos nuevamente en el fuego, cocinamos hasta obtener una salsa bechamel bien espesa. Condimentamos con la sal, pimienta y nuez moscada. Retiramos del fuego y dejamos que baje un poco la temperatura.
2. Mezclamos la salsa anterior con el queso rallado y el jamón cocido previamente picado en cubitos.
3. Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las claras intensamente idealmente con una batidora eléctrica, hasta que nos queden bien espumosas.
4. Incorporamos ahora la preparación, las yemas y por ultimo agregamos las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente para que no pierdan el aire contenido.
5. Colocar la mezcla en moldes individuales, previamente enmantecados y enharinados. Llevamos al horno, precalentado muy fuerte a 200 grados Celsius hasta que queden elevados. Luego podemos servir de manera inmediata.

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