Spaghetti alla carbonara

Teniendo en cuenta que la receta original de este afamado plato romano no incluye ni bacon ni crema (cuando los preparo mi mujer los llama spaghetti con huevo y pimienta) parece más un plato angloamericano más que típico italiano... Lo cierto es que son sencillísimos de hacer y están para caerte de espaldas...
Ingredientes (4p): 350grs spaghetti, 240grs bacon, 500ml nata líquida, 4 huevos, 150grs queso curado rallado, sal y pimienta.
La pasta la cocemos como siempre, agua salada hirviendo, echamos la pasta, dejamos el tiempo que indique el fabricante y escurrimos.
Mientras se cuece la pasta salteamos el bacon troceado hasta que esté doradito, y añadimos los spaghetti cocidos. Salteamos unos minutos e incorporamos la nata, una pizca de sal y abundante pimienta negra molida.
Una vez haya reducido la nata, apagamos el fuego e incorporamos los huevos batidos, mezclamos bien y listos para servir!
Puedes cubrirlos con queso rallado o añadirlo junto con los huevos y mezclarlo hasta que todo quede bien cremoso... ¿Hay algo más fácil, rico y nutritivo?