Taboulé de quinoa

El taboulé es la forma que más me gusta de comer el cous-cous, ya que es mucho más refrescante al ser una ensalada. En este caso está hecha con quinoa, una semilla con muchas propiedades nutritivas que además no tiene gluten.

Una manera de disfrutar de una rica ensalada que nos transporta a Marrakesh por el sabor de sus ingredientes, sobre todo las especias que lleva.

Podemos adaptarlas un poco a nuestro gusto cambiando la cantidad de las mismas o sustituyendo algunas por otras.