Ingredientes:
- 300g de tallarines
- 200g de gambas peladas
- 200g de champiñones
- 100g de brotes de soja
- 2 pastillas de caldo de pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Salsa de soja
- Aceite de girasol
- Agua
- Pimienta negra molida
- Sal
Ponemos una olla en el fuego con 5 litros de agua, disolvemos una pastilla de caldo, echamos un buen chorro de aceite y un puñado de sal, esperamos a que hierva y añadimos los tallarines, removemos para que se suelten y cocemos unos 8 o 10 minutos.
Cortamos toda la verdura en juliana y en una sartén con un poco de aceite caliente vamos rehogando la cebolla
A continuación añadimos los champiñones
Los salteamos, incorporamos las zanahorias y un poco de pimienta negra
Ahora los brotes de soja
Seguídamente añadimos las gambas peladas 
Dejamos que se cocine todo un poco, mientras mezclamos un vaso de agua con una pastilla de caldo y 5 cucharadas de salsa de soja
Añadimos la mezcla a la sartén y cocinamos 10 minutos hasta que reduzca
Anteriormente hemos sacado los tallarines del agua y escurridos complétamente
Ya solo falta incorporar los tallarines, dar unas vueltas a fuego medio para que se mezclen los sabores y emplatar.
Bon appetit.
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